el bacalao al pilpil

Cocina fácil con bacalao al pilpil

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Bacalao al pilpil con guarnición de habas

Preparación

Se cuecen las habas con sus vainas sobre un fondo de cebollas, rehogando sin sal. El plato se decora con las vainas circunscribiendo al bacalao al pilpil de la tarrina, que se rodea con tiras de pimiento del piquillo. Se advierte que tanto el bacalao como las habas son sabores con personalidad, y la mezcla es extraordinariamente sápida, si bien muy compatible.

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